À l’occasion de la Semaine du Goût, MUZOO donne carte blanche à une traiteur pour la confection d’un brunch exclusif à partir des produits labellisés « Parcs suisses ». L’occasion de découvrir des mets délicieux issus des territoires des parcs naturels et dont la production répond à leurs objectifs de durabilité.
📅 20 septembre 2026
🕙 10H à 13H
📍 MUZOO, Replat du Dahu 1
Sarah Krebs Guinand, de l'Assise nous propose un menu créatif et engagée:
Créations salées
Gaufre de rösti, crème acidulée, tomates cerises, gel de vinaigre de tomate, sel d'ortie, micro-pousses
Gougère au Gruyère AOP, mousse de Pavé de Rougemont truffé, brunoise de pommes, poudre de noix torréfiées
Créations Sucrées
Gâteau renversé aux pruneaux, séré fermier fouetté, gelée de souci
Petit sablé au thé
Buffet
* Sur réservation au plus tard 7 jours avant la date de l’événement :
* Adulte 35.-, Tarif réduit 25.-, Enfant jusqu’à 12 ans 15.-
* 40 personnes maximum
