BRUNCH DES PARCS NATURELS - SEMAINE DU GOÛT

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The 20.09.26
10:00 à 13:00

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En collaboration avec le Réseau des parcs suisses et le Parc  naturel régional du Doubs.

Brunch des parcs naturels - Semaine du Goût

À l’occasion de la Semaine du Goût, MUZOO donne carte blanche à une traiteur pour la confection d’un brunch exclusif à partir des produits labellisés « Parcs suisses ».
Venez découvrir des mets délicieux issus des territoires des parcs naturels régionaux et dont la production répond à leurs objectifs de durabilité.

📅 20 septembre 2026
🕙 10H à 13H
📍 MUZOO, Replat du Dahu 1

Sarah Krebs Guinand, de l'Assise nous propose un menu créatif et engagé :

Créations salées

Gaufre de rösti, crème acidulée, tomates cerises, gel de vinaigre de tomate, sel d'ortie, micro-pousses.
Gougère au Gruyère AOP, mousse de Pavé de Rougemont truffé, brunoise de pommes, poudre de noix torréfiées.

Créations Sucrées

Gâteau renversé aux pruneaux, séré fermier fouetté, gelée de souci.
Petit sablé au thé.

Buffet 

  • Tresse • Pain au levain • Pain aux noix • Pain aux graines
  • Beurre fermier • Beurre aux herbes
  • Plateau de fromages régionaux
  • Confitures artisanales • Miel
  • Birchermüesli • Yaourts fermiers
  • Fruits de saison

Le menu est sous réserve de modification en fonction de l'accessibilité de certains produits.

* Programme complet de la Semaine du Goût

* Sur réservation au plus tard 7 jours avant la date de l’événement :

* Adulte 35.-, Tarif réduit 25.-, Enfant jusqu’à 12 ans 15.-

* 40 personnes maximum